長沙醋酸鈉

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長沙，簡稱長，湖南省省會(huì)，國家首批歷史文化名城，國家綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)之一，國家級(jí)兩化融合試驗(yàn)區(qū)之一，國家十二五規(guī)劃確定的重點(diǎn)開發(fā)區(qū)域，南中國綜合性交通樞紐。長沙地處湖南省東部偏北，湘江下游和長瀏盆地西緣。東西長約230公里，南北寬約88公里。全市土地面積1.1819萬平方公里，其中城區(qū)面積1909.86平方公里。全市轄6區(qū)、2縣，代管1市。長沙是楚文明和湘楚文化的發(fā)源地，我國歷史上唯一經(jīng)歷三千年歷史城址不變的城市，有文字可考的歷史3000多年，因屈原和賈誼的影響而被稱為“屈賈之鄉(xiāng)”。長沙又稱“楚漢名城”，馬王堆漢墓和走馬樓簡牘等重要文物的出土反映其深厚的楚文化以及湖湘文化底蘊(yùn)，位于岳麓山下的岳麓書院為湖南文化教育的象征。歷史上涌現(xiàn)眾多名人，留下眾多的歷史文化遺跡，成為首批國家歷史文化名城。

醋酸鈉/乙酸鈉/碳源

國標(biāo)醋酸鈉是指符合中國國家標(biāo)準(zhǔn)的醋酸鈉產(chǎn)品。醋酸鈉，也被稱為乙酸鈉，是一種常見的化學(xué)物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品、化工及環(huán)保等多個(gè)領(lǐng)域。

性質(zhì)與形態(tài)

醋酸鈉一般以帶有三個(gè)結(jié)晶水的三水合乙酸鈉形式存在，是一種無色無味的結(jié)晶體。它在水溶液中是一種很弱的堿（pKb=9.24），且容易吸潮，因此在儲(chǔ)存和使用時(shí)需要注意防潮。此外，醋酸鈉還可溶于水和乙醇，微溶于乙醚。

用途

1. 食品工業(yè)：作為防腐劑和酸洗劑，以及調(diào)味的緩沖劑，可用于醬汁、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、糕點(diǎn)等食品中。它既能緩和氣味，又有殺菌的效果。
2. 醫(yī)藥與保健：在保健行業(yè)，醋酸鈉可用鹽液代替靜脈注射用氯化鈉。
3. 化工與環(huán)保：作為清潔劑，醋酸鈉能中和工廠排出的大量硫酸，且能清除銹跡和污漬，保持金屬表面的光亮。同時(shí)，它也是重要的污水處理劑，可有效去除污水中的雜質(zhì)，減少水環(huán)境污染。
4. 其他：醋酸鈉還可用作測(cè)定鉛、銅、鎳和鐵等金屬的試劑，以及核酸提取中的緩沖劑。